Une cuisine claire
Nous gardons les noms coréens et expliquons chaque plat simplement.
Notre histoire
BASAK est née de la rencontre entre une vie au Portugal et la nostalgie des saveurs quotidiennes des rues de Corée.
La naissance de BASAK
De la nostalgie au partage.
Il y a environ quinze ans, alors que nous travaillions dans le tourisme et vivions au Portugal, nous avons découvert de près le rythme de la vie locale. Entourés de personnes chaleureuses et de beaux paysages, les saveurs familières de Corée nous manquaient toujours : les hot dogs à la sortie de l’école, le tteokbokki d’un stand de rue et le poulet partagé à la maison.
L’envie d’y goûter à nouveau est devenue le désir de les faire découvrir au public portugais. Nous ne voulions pas proposer seulement des noms inconnus ; nous voulions raconter le goût, la texture, ainsi que les moments et les personnes avec lesquels ces plats sont partagés en Corée.
De ce désir est née BASAK. Des plats préparés à la commande pour rester croustillants, des noms et sauces coréens préservés avec fierté et des explications simples pour accueillir les nouveaux clients — réunissant le quotidien du Portugal et de la Corée autour d’une même table.
La texture d’abord
Croustillant, moelleux, crémeux ou relevé : vous savez à quoi vous attendre.
Pensé pour le Portugal
Communication locale, prix en euros et boutiques proches de leur communauté.